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豪鹵世家浅谈开凯时app在线下载熟食店流程

作者:成都豪鹵世家凯时app在线下载     时间:2018-12-11
开凯时app在线下载店是很多學習凯时app在线下载技術的学员的目标,今天豪鹵世家浅谈开凯时app在线下载熟食店流程:

一、經營技巧參考

1、凯时app在线下载店實際上是一種外賣店,它是將所經營的産品加工好或基本上加工好以後,直接送到店鋪出售。因此,店中一般不需要設置爐竈烹制菜肴,也不需要設置桌椅板凳和餐具供顧客就餐,店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務員,這無疑大大降低了經營成本,同時也是凯时app在线下载店最大優勢所在。

2、凯时app在线下载店一般都不要開得太大,這當然是爲盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的,則可以將店鋪的後半部分作爲作坊;店面較小的,則可將産品在作坊加工好後再送往店裏。對那些沒有條件租店經營的,則可在農貿市場內租一個攤位,或者在街道的居民小區內擺一個攤位,當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售櫃。

3、開凯时app在线下载店應該有自己的主打品種或特色産品,而且往往是以一兩樣主打品種或特色産品爲主,幾種一般産品爲輔,從而形成自己的風味特色,店鋪的招牌也宜用自己的主打産品或特色産品來命名。

4、 凯时app在线下载店的产品都是先在作坊里卤好以后,再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待顾客来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩块、切片,然后打包,并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩块或切片,否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。

5、 最好不要加盟。加盟的费用太高,虽有品牌支持,但小本生意吉凶难料,刚入行的经营者不能对成本控制得心应手,得不停地“交学费”,最后注定还是为别人打工的下场,亏的可能性大于70%。

6、 最好不要合伙。小本生意,虽本小利大,但利润总量小,双方全家参与,总会有不同声音,而早期的固定投入占很大比例,起码要1~2年才回本,很多合作伙伴都过不了这个时间段。

二、開店前期必須的准備工作

1、店主必須系統學習凯时app在线下载的制作和開店流程:

這一點不是請師傅或者直接加盟就可以解決的問題。經營凯时app在线下载是一個有技術門檻的項目,店主沒有專業凯时app在线下载知識,就無法把握各個采購和制作環節的大局,根本無法爲凯时app在线下载店定位,更不用說後續經營問題。

2、必須對當地市面上存在的各種凯时app在线下载行情、經營特點、口味和菜品進行調查。

三、開凯时app在线下载店流程

1、找鋪面:

A、凯时app在线下载店是小本生意,轉讓費和房租必須控制住,才有利潤可言。

B、店鋪只需在10平方米左右,進深2米左右,寬5米左右最佳,方便把菜品都呈現在顧客面前,也能夠有足夠大的空間拌佐料、稱重量。

C、店址選擇對人流量的要求也特別高,交通中轉站、菜市場附近、小區集中的地段、大賣場門口等地方是最佳開店地址。

D、人們購買凯时app在线下载一般是上下班、購物、買菜時順手捎帶,不會專門去買。

E、如果沒有黃金店址,開店計劃甯願推遲,也不要隨意將就。

F、對于凯时app在线下载外賣店來說,店址和味道並列爲兩道生命線。

参考:以内陆二级城市而言,转让费最好在万元以下,月租金千元以下。以上文章来源 學習凯时app在线下载技術公司豪鹵世家的小编整理的,如有什么需求,请来电咨询。